Sangria - A verdade revelada
Pedir
uma típica Sangria na Espanha é uma tarefa quase impossível, além dos sorrisos
irônicos dos garçons, o barman com certeza está se divertindo com sua
orientação do que vem a ser “tradicional”.
Sim, é
verdade que esse coquetel foi inventado no sul da península ibérica, por
famílias humildes, mas depois de tantos séculos desde sua invenção a receita
original se difundiu. Os ingredientes foram sendo substituídos de acordo com o
que se tinha disponível e a receita aprimorada para os gostos e costumes de
cada região do país. Com o advento da globalização a bebida se espalhou por
diversos países e tomou novas formas e sabores.
Em qualquer ponto da receita podemos fazer mudanças e, ainda, sim teríamos a mesma filosofia. Então por que ficar com vinho tinto se pode usar o rosé ou o branco? E ao invés da limonada se pode compor o drink com água gaseificada e suco natural de laranja. A única coisa que não pode ser mudada é o gelo! Por isso é que não existe nada de “típico” na bebida.
POR: VICTOR GALE